Информация        26 января 2020        49         Комментарии к записи Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли отключены

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Формы выпуска

Заменители сахара при диабете могут применяться в разных по текстуре формах. Выпускаются эти вещества чаще в таблетках или гранулах, но также возможны и другие варианты. Например, натуральный подсластитель под названием «Стевия», кроме классических быстрорастворимых таблеток, выпускается в виде порошка или просто измельченных сушеных листьев этого растения.

Существуют жидкие заменители сахара в виде сладких сиропов, которые можно добавлять в напитки и пищу. В данном варианте обычно выпускаются синтетические сахарозаменители, хотя существует натуральный сироп агавы, который содержит фруктозу (в некоторых источниках он также называется «нектаром агавы»).

Наиболее удобная форма – это все-таки таблетки, потому что в каждой из них содержится одинаковое количество сладкого вещества и, благодаря этому, вести учет принятого заменителя очень просто.

Может ли быть вреден заменитель сахара?

Сахарозаменители и подсластители бывают натуральными и искусственными. Первые могут быть нежелательными для организма в силу того, что являются калорийными. В то же время учитывая натуральность состава, витаминные составляющие, можно считать их гораздо более полезными. В то же время с помощью естественных сахарозаменителей действительно можно заменить сахар, например, ксилит, сорбит, мед и некоторые другие.

Рассказывая о том, чем опасен сахарозаменитель искусственный, обращают внимание на следующие особенности:

  • выведение искусственным путем, что влияет на уменьшение степени калорийности;
  • побочным действием является усиление аппетита;
  • это связано с возникновением в ротовой полости сладкого вкуса и, как следствие, необходимости поступления углеводов. Таким образом, увеличивается вероятность появления лишнего веса, что крайне нежелательно для диабетиков.

Заменитель сахара

Таким образом, вреден ли сахарозаменитель — необходимо определять в каждом случае в индивидуальном порядке. Именно врач расскажет, чем вреден каждый конкретный тип состава и насколько опасными они могут быть.

Положительные качества натуральных сахарозаменителей

К натуральным подсластителям относят те вещества, которые можно получить из природных источников. Все они имеют определенную калорийность, поэтому при составлении меню это нужно обязательно учитывать. Сам по себе сахар для диабетиков – нежелательный продукт, потому что он быстро расщепляется в организме и вызывает скачки уровня глюкозы в крови.

К ним относятся:

  • фруктоза (содержится в ягодах, меде, фруктах и овощах, имеет примерно такую же калорийность, как обычный сахар, но при этом слаще его в 2 раза);
  • ксилит (менее сладкий, чем сахар, но его употребление позволяет человеку дольше чувствовать себя сытым, благодаря долгому расщеплению);
  • стевиозид (гораздо слаще сахара, обладает очень низкой калорийностью и проявляет многочисленные сопутствующие положительные эффекты на организм диабетика);
  • сукралоза (этот углевод получают из простого сахара, он слаще его и имеет невысокую калорийность, однако применяется довольно редко из-за высокой стоимости);
  • эритритол (многоатомный спирт, который не настолько сладок, как сахар, но при этом малокалориен; хорошо переносится человеком даже в больших дозах).
Апельсины

Фруктовый сахар (фруктоза) тонизирует организм и укрепляет иммунитет, но из-за высокой калорийности ее нужно с осторожностью принимать людям, склонным к лишнему весу

Из натуральных сахарозаменителей самым безопасным и лучшим средством традиционно считается стевия. Сукралоза и эритрит – это те вещества, которые были получены человеком относительно недавно, хотя уже также очень хорошо себя зарекомендовали. Они не имеют побочных эффектов и теоретически не наносят никакого вреда человеку.

Как выбрать сахарозаменители, в чем их польза?

В процессе выбора вещества учитывается то, натуральные заменители сахара это (условно безвредные сахарозаменители) или синтетические. Кроме того, необходимо обратить внимание на возраст диабетика, его половую принадлежность, «стаж» заболевания. Ответить на вопрос, какой сахарозаменитель самый безвредный, ответить может исключительно специалист исходя именно из этих данных и конкретных разновидностей.

Все большую популярность в последнее время получает жидкий заменитель сахара на натуральной основе, ведь польза от его применения значительна. Это объясняется наличием витаминов, укрепляющих организм.

Даже самые лучшие сахарозаменители должны на начальном этапе приниматься в минимальном количестве. Это позволит избежать развития аллергических реакций и других нежелательных последствий. Не следует забывать о том, что самый безопасный сахарозаменитель — это натуральное вещество, применяемое в умеренном количестве.

Искусственные заменители сахара

Искусственные сахарозаменители – это вещества, которые получают химическим путем. Их невозможно синтезировать из натуральных продуктов, они в несколько раз слаще сахара и практически не имеют калорийности. Эти соединения не встраиваются в цепи биохимических реакций обмена веществ, поэтому никакого чувства насыщения от них человек не получает.

На полках магазинов можно встретить такие синтетические аналоги сахара:

  • сахарин;
  • цикламат;
  • аспартам;
  • ацесульфам калия.
Вода кипит в чайнике

Большинство искусственных подсластителей можно использовать только для улучшения вкуса готовых блюд, поскольку при кипячении они разрушаются либо становятся горькими

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Их можно иногда употреблять в небольших дозах, ведь для подслащивания пищи достаточно совсем маленького количества подобных веществ. Это очень ценно для тех, кто страдает от ожирения и не может позволить себе использовать натуральные сладкие продукты.

Химически полученные заменители сахара не влияют на состояние зубов и не встраиваются в обмен веществ человека, однако использовать их постоянно все же нежелательно. Вопросы пользы и вреда этих веществ еще не изучены полностью, поэтому, при возможности, лучше отдавать предпочтение натуральным аналогам.

Вред или польза сахарозаменителя искусственного также зависит от того, какая именно из разновидностей будет применяться. Наиболее распространенными в современной врачебной практике являются Аспартам, Цикламат, Сахарин. Такие виды сахарозаменителей необходимо принимать после консультации специалиста.

Аспартам

Некоторые специалисты придерживаются мнения о том, что такие сахарозаменители при диабете, как Аспартам, способны со временем усложнять контроль над уровнем глюкозы. Это может быть опасным для диабетиков. Кроме того, при наличии определенных осложнений или сбоев в работе организма увеличивается вероятность возникновения ретинопатии.

Цикламат

Такое название сахарозаменителя, как Цикламат, известно многим. Этот компонент, также относящийся к категории искусственных, обладает следующими характеристиками:

  • более высокая степень сладости в сравнении с другими продуктами питания. В связи с этим компонент не должен использоваться в количестве больше 10 мг в сутки;
  • возможно накопление во внутренних органах при условии систематического применения состава;
  • относительно высокая степень калорийности.

Учитывая все это, специалисты сходятся во мнении о том, что Цикламат может использоваться диабетиком. Однако лучше всего это делать в минимальном количестве, чтобы исключить вероятность отрицательного воздействия на организм.

Сахарин

Сахарозаменители представленного типа являются хорошо изученными, что, безусловно, гарантирует безопасность и эффективность их применения диабетиками. При его появлении в рационе рекомендуется учитывать суточную норму и показатели калорийности. Так, речь идет о пяти мг на один кг массы тела, в то время как калорийность на 100 гр.

Полезные эффекты

Заменители сахара применяются при сахарном диабете любого типа, однако наиболее актуально это для больных недугом второго типа. Это связано с более жесткими ограничениями в питании и особенностями усваивания углеводов у таких людей.

Подробнее о подсластителях при сахарном диабете второго типа можно узнать из этой статьи.

Рафинад и таблетки

Сахарозаменители позволяют улучшить настроение человека, который вынужден придерживаться диеты. Психологический комфорт очень важен для нормального физического самочувствия человека, поэтому блюда с такими веществами могут быть неплохой альтернативой классическим сладостям. К тому же, если не превышать рекомендуемые дозировки и подходить к употреблению пищевых ингредиентов с умом, особого вреда они не принесут.

МороженоеКак приготовить диабетическое мороженое
  • большинство подсластителей гораздо слаще сахара, что позволяет употреблять их в небольшом количестве и снижать калорийность рациона;
  • ксилит препятствует образованию кариеса и не разрушает эмаль зубов, поэтому его часто добавляют в жевательные резинки без сахара;
  • сорбит обладает желчегонным действием, нормализует микрофлору кишечника и долгое время сохраняет свежесть приготовленных блюд;
  • стевиозид при регулярном использовании снижает уровень глюкозы в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает состояние органов пищеварительной системы;
  • сукралоза имеет низкий гликемический индекс и хорошую устойчивость к высоким температурам, что позволяет применять ее для приготовления выпечки и компотов;
  • искусственные подсластители не имеют калорийности, практически не встраиваются в метаболизм и быстро выводятся из организма.

Заменители сахара для диабетиков должны иметь высокую степень очистки и проходить тщательный контроль качества на производстве. Они могут приносить пользу организму человека, но в некоторых ситуациях также способны навредить ему. Чтобы не переступить эту тонкую грань, нужно знать о некоторых важных моментах и соблюдать правила приема этих пищевых добавок.

Заменитель сахара

Лучше выбирать сахарозаменитель с минимальным количеством консервантов и других химических ингредиентов, поскольку многие из них не являются полностью безопасными

Каждый заменитель сахара при диабете имеет определенную безопасную дозу, которая не допустит развития каких-либо побочных эффектов. Если вы будете употреблять больше, рискуете столкнуться с неприятными симптомами непереносимости. Обычно проявления чрезмерного употребления сахарозаменителей сводятся к появлению боли в животе, диарее, вздутию.

Учитывайте, что искусственные сахарозаменители обладают большим количеством побочных эффектов по сравнению с природными. Также многие из них при неправильном употреблении могут приносить в организм токсины. Ученые до сих пор спорят, может ли аспартам стать причиной онкологических новообразований. Также употребление заменителя при сахарном диабете может спровоцировать развитие нарушений по гинекологической части и даже бесплодия.

Природные подсластители более безопасны. Однако они легко могут стать причиной развития индивидуальной непереносимости либо аллергических реакций. Было доказано, что сорбит при сахарном диабете употреблять категорически не рекомендуется. Он негативно сказывается на состоянии сосудов, может усиливать скорость развития нейропатии. Учитывайте, что при правильном применении такие подсластители достаточно безопасны, они не способы привести к развитию серьезных побочных эффектов.

Вред и польза сахарозаменителей при диабете

Заменитель сахара для диабетиков 2 и 1 типа: польза и вред, лучшие натуральные варианты и можно ли

Побочные эффекты от ксилита, фруктозы и сорбита при их чрезмерном употреблении проявляются в виде тошноты, рвоты и расстройства пищеварения. К тому же, данные вещества очень калорийны, они способствуют быстрому набору массы тела. Это крайне нежелательно при сахарном диабете любого типа, поэтому больным с ожирением или лишним весом нужно отказаться от этих подсластителей.

Несмотря на то, что искусственные сахарозаменители не увеличивают калорийность рациона, они являются чужеродными для организма человека, поэтому их нельзя использовать постоянно. Из-за отсутствия пищевой ценности человек не ощущает насыщения, поэтому ненатуральные подсластители только помогают разыграться аппетиту.

Искусственные заменители сахара не всасываются в кровь, но их частое употребление в больших дозах все же может привести к проблемам со здоровьем. Во многом это связано с особенностями производства – при получении этих веществ иногда используются токсичные и вредные консерванты (правда, в небольших дозах).

Беременная женщина

Искусственные подсластители нельзя употреблять во время беременности и лактации, поскольку они могут негативно отразиться на здоровье мамы и ребенка

Например, споры врачей насчет канцерогенных свойств сахарина не утихают и по сей день. Причиной тому стали доклинические испытания на грызунах, у которых на фоне приема этого вещества развивался рак органов мочевыделительной системы. Но вскоре повторные опыты опровергли шокирующие результаты – сахарин вызывал развитие онкологии только у тех крыс, которые съедали огромное количество этого вещества (примерно равное массе животного).

Чем еще можно заменить сахар?

Поскольку сахарозаменители при диабете 2 типа (например, жидкий сахарозаменитель) далеко не всегда могут применяться, ценными окажутся сведения о том, чем они могут быть заменены. Идеальный натуральный подсластитель — это мед, некоторые типы варенья, которые могут применяться ежедневно, но не больше 10 гр. в сутки.

По поводу того, чем заменить при сахарном диабете сахар или его аналоги, рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Чем раньше диабетик это сделает, тем менее существенной окажется вероятность развития осложнений и критических последствий.

Общие правила применения

Чтобы использование заменителей сахара было максимально безопасным, желательно придерживаться таких правил:

  • перед употреблением подобного вещества нужно всегда проконсультироваться с лечащим эндокринологом – он подскажет оптимальные варианты;
  • нельзя превышать допустимое суточное количество сахарозаменителя (обычно оно указывается в инструкции средства, но лучше этот момент уточнить у врача);
  • перед приготовлением блюд, которые проходят термическую обработку, нужно обязательно прочесть в аннотации к заменителю сахара, можно ли его нагревать (некоторые вещества под действием высокой температуры приобретают неприятный вкус или же разлагаются на вредные для человека химические соединения);
  • если из-за нового заменителя сахара пациент замечает странные симптомы (сыпь на коже, тошнота, боль в животе), от приема этого вещества нужно отказаться и сообщить об этом врачу.

Выбирая любой сахарозаменитель, нужно обращать внимание на производителя, состав и наличие инструкции (хотя бы краткой). Нельзя принимать любые аналоги сахара с истекшим сроком годности. Употребляя данные добавки, нужно, как и во всем, соблюдать меру, и тогда их использование не принесет вреда.

Аделина Павлова

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии.

Подробнее об авторе

Последнее обновление: Сентябрь 21, 2019

Adblock detector